HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。。d*3様 ミヤチヤスヨ　マラカスボウヤ　皿。【8/30まで】吉野桃李　萩焼　井戸盃　片身代わり　共箱　共布　栞付き。尾形乾山　角皿。人間国宝 金城次郎 海老魚紋花瓶 栞 共箱 壺屋焼 壷屋焼 やちむん 上作花瓶。レッドウェア　アメリカ　陶器　骨董　アンティーク。美品　ヘレンド HEREND タマゴボックス ウィーンの薔薇 猫。ビングオーグレンダール（ロイヤルコペンハーゲン） フィギュリン/置物。TT様●【古谷和也】最上級品 伊賀 片口 酒器 注器。金城次郎 魚文徳利 笑う魚 共箱 栞 人間国宝 壷屋焼。真作　本人作　人間国宝　14代今泉今右衛門　色絵墨色墨はじき瑞波花文盌。M*a様 ミヤチヤスヨ　マラカスぼうや　土ノ小人。【中古】陶芸用具支柱ツク①h11.5•9.9•6.6各12個・h3.8•24個。美品・レア　正志　龍ミニ盆栽鉢　【5.5×5.5cm　高さ3cm】。富永源六　釉下彩金魚図小花瓶　源六焼　嬉野焼　有田　伊万里。たか　備前焼　おまとめ2点セット。紫野焼 黒楽茶碗 馬の字 15の内 大徳寺 管長 小田雪窓 箱書 茶道具。銀杯 銀盃4点セット 228g。人間国宝 金城次郎 魚紋茶碗 栞 共箱 美品 壺屋焼 壷屋焼 やちむん 魚2匹。蔵出 道入? 道八? 染付 花器 花瓶 花入 飾り 陶器 工芸品。Lisa Larson リサラーソン キャンドルホルダー 鳩 62504。三玄窯 中里重利　絵唐津　銘々皿　輪花皿　5枚。若尾経　金彩ぐい呑　共箱、共布、しおり。九ちゃん　縄文土偶形　招き猫　置物　V　9063。【期間特別値下げ】色鍋島の伝統　伊万里色鍋島　市川忠山作　染錦花地紋　大花瓶。【大型・３１㎝】九谷焼 1000クレーン 鶴 サウザンクレーン 大皿 明治期。パテックフィリップノベルティ。かりんこ③大甕　甕　カメ、水甕　水瓶　インテリア　オブジェ　金魚　メダカ。人間国宝 金城次郎 魚紋茶碗(笑魚2）栞 共箱 美品 壺屋焼 壷屋焼 希少品。信楽焼 狸 置物（招福狸）高さ約50cm。人間国宝 藤原雄 花入 共箱 備前。世田谷ベース　　世田谷焼き。かめ！ページです。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。